[3] Cách chưng yến với hạt chia tại nhà giữ trọn dinh dưỡng
Yến sào và hạt chia đều là những siêu thực phẩm nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này không chỉ mang lại một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch, làm đẹp da, cải thiện hệ tiêu hóa và tim mạch.
Vậy cách chưng yến với hạt chia tại nhà như thế nào để giữ trọn giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 3 cách chế biến đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo chất lượng như nhà hàng.
Lợi ích của yến sào và hạt chia đối với sức khỏe
Công dụng của yến sào
- Bổ sung dưỡng chất: Yến sào chứa nhiều protein, axit amin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch: Các thành phần trong yến giúp tăng cường đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.
- Làm đẹp da: Giúp da mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.
- Tăng cường trí nhớ: Hỗ trợ cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ.
Xem thêm: Lợi ích tinh dầu thông đỏ
Công dụng của hạt chia
- Cung cấp omega-3: Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và trí não.
- Bổ sung chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
- Cân bằng đường huyết: Giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Hỗ trợ giảm cân: Giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn.
Cách chưng yến với hạt chia giữ trọn dinh dưỡng
Cách 1: Chưng yến với hạt chia truyền thống
Nguyên liệu:
- 10g tổ yến (khoảng 1 tai yến nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hạt chia
- 2-3 muỗng cà phê đường phèn
- 500ml nước lọc
- Vài lát gừng (tùy chọn)
Cách làm:
- Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 30 – 60 phút cho yến nở mềm, sau đó làm sạch lông và tạp chất.
- Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10-15 phút để hạt nở đều.
- Cho yến đã làm sạch vào thố sứ, đổ nước và chưng cách thủy khoảng 30 – 45 phút.
- Thêm đường phèn vào chưng thêm 10 phút rồi cho hạt chia vào khuấy đều trước khi thưởng thức.
Cách 2: Chưng yến với hạt chia và táo đỏ
Nguyên liệu:
- 10g tổ yến
- 1 muỗng cà phê hạt chia
- 3-4 quả táo đỏ
- 2-3 muỗng cà phê đường phèn
- 500ml nước lọc
Cách làm:
- Sơ chế tổ yến như cách 1.
- Ngâm hạt chia trước khoảng 10 phút.
- Cho yến và táo đỏ vào thố, chưng cách thủy trong 30 phút.
- Thêm đường phèn vào, tiếp tục chưng thêm 10 phút.
- Khi yến chín, cho hạt chia vào khuấy đều và thưởng thức.
Cách 3: Chưng yến với hạt chia và sữa tươi
Nguyên liệu:
- 10g tổ yến
- 1 muỗng cà phê hạt chia
- 200ml sữa tươi không đường
- 2-3 muỗng cà phê đường phèn
- 500ml nước lọc
Cách làm:
- Sơ chế yến và ngâm hạt chia như các cách trên.
- Chưng yến với nước trong 30 phút.
- Thêm đường phèn vào, chưng thêm 10 phút.
- Đổ sữa tươi vào sau khi yến đã chín, khuấy đều và thưởng thức.
Lưu ý khi chưng yến với hạt chia
- Không chưng yến quá lâu để tránh mất dưỡng chất.
- Hạt chia nên ngâm trước để tránh vón cục.
- Có thể thêm gừng hoặc táo đỏ để tăng hương vị.
- Sử dụng yến và hạt chia đúng liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Với những cách chưng yến với hạt chia tại nhà đơn giản, bạn không chỉ dễ dàng chuẩn bị một món ăn dinh dưỡng cho bản thân và gia đình mà còn có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu như táo đỏ, sữa tươi hay gừng để tăng hương vị và hiệu quả bồi bổ. Tuy nhiên, đừng quên sử dụng đúng liều lượng và chế biến đúng cách để yến giữ được giá trị tối đa.
Hãy bắt đầu một lối sống khỏe mạnh ngay từ hôm nay bằng việc đưa món yến chưng hạt chia vào thực đơn hàng ngày của bạn!
Xem thêm: Ai uống tinh dầu thông đỏ bị dị ứng? Nguyên nhân và cách phòng ngừa hiệu quả
